almuzn
10-23-2010, 01:01
أصبح الكوليسترول من أمراض العصر المخيفة وذلك للعدد الكبير المصاب بهذا المرض ، وهذا العدد الكبير من المصابين والنصابات يرجع بالدرجة الأولى للمواد الغذائية المشبعة بالدهون وكذلك المحتوية على مواد مهدرجه والمواد الحافظة وغيرها .....
المهم في الموضوع : -
أولا يجب أن نعلم أن الكوليسترول مادة ضروريةلتأدية وظائف مختلفة في الجسم فهو يدخل في بناء الجسم ويرجع إليه الفضل في بناء الهرمونات الجنسية وهرمونات الغدة الكظرية وأيضا الحموض الصفراوية وغيرها.
يجب أن نعلم أيضا أن كبد الإنسان يصنع جزءا من الكوليسترول و يؤمن الغذاء الجزء الآخر ، وبالتالي عبارة "أنا أشكو من الكوليسترول" غير صحيحة، لأنهمن غير الطبيعي أن ينعدم الجسم من الكوليسترول. لكن المشكلة تكمن في الارتفاع الكبير لمادة الكوليسترول في الدم، خاصة اذا كان الغذاء هو المسبب المباشر لذلك.
الكوليسترول لا يوجد في المنتوجات الحيوانية فقط .
فالفاكهة و الخضار والحبوب و حتى الزيوت النباتية لا تحتوي علىالكوليسترول.
ثانيا: لماذا يجرى فحص الكوليسترول؟
يجرى لمعرفة ما اذا كان الجسم يعاني من خطر الاصابةبأمراض القلب و الشرايين.
جزيئة الكوليسترول تنقسم الى قسمين : الكوليسترول الجيد (High Density Lipoprotein) و الكوليسترول الضار (Low Density Lipoprotein).
من الافضل ان تزيد نسبة (HDL) في الدم لانه يقي من الذبحة القلبية عن طريق تنظيف شرايين القلب من الدهنيات وتنقلها الى الكبد حيث يتم التخلص منها. بينما تعتبر زيادة نسبة (LDL) في الدم خطرة لانة يترسب في الشرايين و يسبب بانسدادها.
ما هو المعدل الطبيعي للكوليسترول في الدم؟
المعدل الطبيعي : اقل من mg/dl 200 ( اقل 5.18 mmol/ L)
المعدل المقبول- المرتفع :mg/dl 200 – 240 ( (5.18 – 6.22 mmol/L
المعدل الخطر :mg/dl 240 وما فوق ( 6.22 mmol/L وما فوق
ملحوظة : الكوليسترول عادة ما يكون مرتفع عند الحوامل – لذا تنصح
الحامل اجراء فحص الكوليسترول بعد تقريبا 6 اسابيع من الولادة.
ثالثا : اسباب ارتفاع الكوليسترول في الدم:
أصبح من المعلوم أن النظام الغذائي الذي يعتبر مصدرا غنيا بالكوليسترول يؤدي الى ظهور مستويات عالية من الكوليسترول والشحوم في الدم. لذ عليك بالآتي :
1 - ابتعد عن الدهون المشبعه: الزبدة / السمن / زيت النارجيل ،استبدلها بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون / زيت الذرة / زيت الصويا.2 - تجنب اللحم الدسم واقلل من اللحم الحمر قليل الدسم (2-3 مرات في الاسبوع )
3 - عليك من الإكثار من أكل السمك فإنه من أفضل الأطعمة لمرضى الكوليسترول .
4 - أصبح مسموحا ان تستهلك البيض مرتين في الاسبوع حتى لو كنت تشكو مننسبة كوليسترول مرتفه .
5 – أكثر من تناول من الخضر والفاكهة والبقوليات خاصة الحمص والشوفان لأنها كفيلة في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
6 - عند تناولك للدجاج ، انزع الجلد قبل الطهو. اذ اكثرية الدهنيات تتركز فية وعند الطهو تنتقل هذه الدهنيات الى لحم الدجاج.
وصايا اضافية للمصابين بالكلسترول :
- تخفيض الوزن اذا كنت تشكو من وزن زائد.
- الابتعاد عن الاسراف في تناول الطعام بصورة عامة.
- تخفيض تناول الملح في الطعام.
- ممارسة رياضة خفيفة تتناسب مع السن. أفضل انواع الرياضة تلك المعتدلة مثل : المشي و السباحه الهادئة.
- ابتعد عن التدخين اذا كنت مدخنا
المُـزن
المهم في الموضوع : -
أولا يجب أن نعلم أن الكوليسترول مادة ضروريةلتأدية وظائف مختلفة في الجسم فهو يدخل في بناء الجسم ويرجع إليه الفضل في بناء الهرمونات الجنسية وهرمونات الغدة الكظرية وأيضا الحموض الصفراوية وغيرها.
يجب أن نعلم أيضا أن كبد الإنسان يصنع جزءا من الكوليسترول و يؤمن الغذاء الجزء الآخر ، وبالتالي عبارة "أنا أشكو من الكوليسترول" غير صحيحة، لأنهمن غير الطبيعي أن ينعدم الجسم من الكوليسترول. لكن المشكلة تكمن في الارتفاع الكبير لمادة الكوليسترول في الدم، خاصة اذا كان الغذاء هو المسبب المباشر لذلك.
الكوليسترول لا يوجد في المنتوجات الحيوانية فقط .
فالفاكهة و الخضار والحبوب و حتى الزيوت النباتية لا تحتوي علىالكوليسترول.
ثانيا: لماذا يجرى فحص الكوليسترول؟
يجرى لمعرفة ما اذا كان الجسم يعاني من خطر الاصابةبأمراض القلب و الشرايين.
جزيئة الكوليسترول تنقسم الى قسمين : الكوليسترول الجيد (High Density Lipoprotein) و الكوليسترول الضار (Low Density Lipoprotein).
من الافضل ان تزيد نسبة (HDL) في الدم لانه يقي من الذبحة القلبية عن طريق تنظيف شرايين القلب من الدهنيات وتنقلها الى الكبد حيث يتم التخلص منها. بينما تعتبر زيادة نسبة (LDL) في الدم خطرة لانة يترسب في الشرايين و يسبب بانسدادها.
ما هو المعدل الطبيعي للكوليسترول في الدم؟
المعدل الطبيعي : اقل من mg/dl 200 ( اقل 5.18 mmol/ L)
المعدل المقبول- المرتفع :mg/dl 200 – 240 ( (5.18 – 6.22 mmol/L
المعدل الخطر :mg/dl 240 وما فوق ( 6.22 mmol/L وما فوق
ملحوظة : الكوليسترول عادة ما يكون مرتفع عند الحوامل – لذا تنصح
الحامل اجراء فحص الكوليسترول بعد تقريبا 6 اسابيع من الولادة.
ثالثا : اسباب ارتفاع الكوليسترول في الدم:
أصبح من المعلوم أن النظام الغذائي الذي يعتبر مصدرا غنيا بالكوليسترول يؤدي الى ظهور مستويات عالية من الكوليسترول والشحوم في الدم. لذ عليك بالآتي :
1 - ابتعد عن الدهون المشبعه: الزبدة / السمن / زيت النارجيل ،استبدلها بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون / زيت الذرة / زيت الصويا.2 - تجنب اللحم الدسم واقلل من اللحم الحمر قليل الدسم (2-3 مرات في الاسبوع )
3 - عليك من الإكثار من أكل السمك فإنه من أفضل الأطعمة لمرضى الكوليسترول .
4 - أصبح مسموحا ان تستهلك البيض مرتين في الاسبوع حتى لو كنت تشكو مننسبة كوليسترول مرتفه .
5 – أكثر من تناول من الخضر والفاكهة والبقوليات خاصة الحمص والشوفان لأنها كفيلة في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
6 - عند تناولك للدجاج ، انزع الجلد قبل الطهو. اذ اكثرية الدهنيات تتركز فية وعند الطهو تنتقل هذه الدهنيات الى لحم الدجاج.
وصايا اضافية للمصابين بالكلسترول :
- تخفيض الوزن اذا كنت تشكو من وزن زائد.
- الابتعاد عن الاسراف في تناول الطعام بصورة عامة.
- تخفيض تناول الملح في الطعام.
- ممارسة رياضة خفيفة تتناسب مع السن. أفضل انواع الرياضة تلك المعتدلة مثل : المشي و السباحه الهادئة.
- ابتعد عن التدخين اذا كنت مدخنا
المُـزن